প্রতিটি বেইজিং হাঁস প্রসেসিং করার পরে ২কেজি থেকে ৩.৫ কেজি পর্যন্ত ওজন হয়ে থাকে। কাটা-বাছা সম্পূর্ণ করে নাড়িভুঁড়ি ফেলে মূল্য নির্ধারণ করা হয়। পণ্যের প্রকৃত ওজন অনুযায়ী প্রতিটি অর্ডারের মূল্য পরিবর্তন করা হয়।